Quelles sont les conséquences de catégoriser les aliments comme «bons» ou «mauvais» ?
Quels sont les « bons » aliments? Vous me répondrez probablement les fruits, le poisson, le yogourt et les légumes, surtout ceux du jardin. C’est vrai que ces aliments possèdent généralement une bonne valeur nutritive. Quels sont les « mauvais » aliments? Vous me direz sûrement les gâteaux, les croustilles, les biscuits, le chocolat et la poutine. En effet, ces aliments sont généralement plus denses en calories, en matières grasses, en sel ou en sucre.
Toutefois, le fait de catégoriser les aliments comme étant « bons » ou « mauvais » n’améliore pas les choix alimentaires et peut même nuire à la relation avec la nourriture. TOUS les aliments devraient avoir une place dans le cadre d’une saine alimentation.